Tortilla de queso con croquetas ibéricas
Tortilla
Ingredientes: aceite, dos huevos, una
loncha de queso y una pizca de sal.
Elaboración: Batir los dos huevos, añadir
la loncha de queso cortada a trozos y una pizca de sal.
Añadir un poco de aceite a la sartén y
cuando esté caliente verter el huevo.
Croquetas de jamón ibérico
Ingredientes: harina, leche, trocitos de
jamón ibérico, pan rallado aceite y sal.
Elaboración: Poner a calentar una sartén
con un poco de aceite. Añadir harina y leche, mover hasta que espese la masa y
añadir los trocitos de jamón ibérico. Dejarlo enfriar.
Formar las croquetas pasarlas por pan
rallado y freir en abundante aceite.
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